Vitamin C liposomal oder gepuffert? Der Vergleich

Das Wichtigste in Kürze Vitamin C liposomal oder gepuffert: Das sind zwei verschiedene Eigenschaften, kein Gegensatz. Gepuffert heißt, das Vitamin liegt als mildes Salz vor. Liposomal heißt, es steckt in winzigen Bläschen aus Fettbausteinen. In 9 von 10 Vergleichsstudien kam mit einer liposomalen Form mehr Vitamin C im Blut an als mit herkömmlichem Vitamin C.1 Ein gepuffertes Calciumascorbat wurde in Studien besser vertragen als reine Ascorbinsäure.2 Die zugelassenen Aussagen zu Vitamin C gelten für jede dieser Formen. Was ist Ascorbinsäure? Ascorbinsäure ist Vitamin C in seiner einfachsten Form. Sie ist die häufigste Form in Nahrungsergänzungsmitteln, und der Körper verwertet sie genauso gut wie das Vitamin C aus Obst und Gemüse.3 Als Säure schmeckt sie deutlich sauer. Zwei Eigenheiten sind gut bekannt. Von größeren Mengen auf einmal nimmt der Körper einen kleineren Anteil auf als von moderaten Mengen. Und sehr hohe Mengen können Magen und Darm belasten.3 Genau hier setzen die anderen Formen an. Was ist gepuffertes Vitamin C? Gepuffertes Vitamin C ist ein Salz der Ascorbinsäure, ein sogenanntes Ascorbat. Das Vitamin ist dabei an einen Mineralstoff gebunden, etwa an Calcium, Natrium oder Magnesium. Diese Ascorbate sind in der EU für Nahrungsergänzungsmittel zugelassen.4 Sie reagieren weniger sauer als Ascorbinsäure und schmecken milder. Wie gut gepuffertes Vitamin C vertragen wird, hat eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2025 untersucht. Sie wertete 13 Studien mit gesunden Erwachsenen zu verschiedenen Vitamin-C-Formen aus. Ein Calciumascorbat mit Stoffwechselprodukten von Vitamin C wurde darin besser vertragen als Ascorbinsäure und führte seltener zu Beschwerden im Oberbauch.2 Dieses Ergebnis beruht auf Studien zu einem einzigen Calciumascorbat, das unter einem Markennamen verkauft wird. Sieben der 13 Studien befassten sich mit diesem Produkt.2 Ob jedes gepufferte Vitamin C genauso gut vertragen wird, ist damit noch nicht gesagt. Was ist liposomales Vitamin C? Bei liposomalem Vitamin C ist das Vitamin in winzige Bläschen aus Fettbausteinen eingeschlossen, die Liposomen. Das Ziel ist eine höhere Bioverfügbarkeit: Von dem Vitamin C, das Sie einnehmen, soll mehr im Blut ankommen.1 Eine weitere Übersichtsarbeit fand zehn Studien am Menschen, die liposomales mit herkömmlichem Vitamin C verglichen. In neun davon kam mit der liposomalen Form mehr Vitamin C im Blut an, der Spitzenwert lag beim 1,2- bis 5,4-Fachen.1 Rezepturen und Mengen unterschieden sich allerdings stark, die Mengen reichten von 0,15 bis 10 g.1 In einer der neueren Studien nahmen 27 gesunde Erwachsene einmal 500 mg liposomales und einmal 500 mg herkömmliches Vitamin C ein. Mit der liposomalen Form lag der Spitzenwert im Blutplasma um 27 % höher, über 24 Stunden gerechnet um 21 %. Auch in den weißen Blutkörperchen fand sich mehr Vitamin C.5 Gut zu wissen Die Studien zu liposomalem Vitamin C haben vor allem gemessen, wie viel Vitamin C in den Stunden nach der Einnahme im Blut ankommt.1 Was die einzelnen Studien zeigen und wie Sie solche Messwerte einordnen, lesen Sie im Beitrag Liposomales Vitamin C: Was die Studienlage hergibt. Liposomal oder gepuffert: Wo liegt der Unterschied? Die beiden Begriffe beantworten verschiedene Fragen. „Gepuffert“ sagt, in welcher chemischen Form das Vitamin C vorliegt, „liposomal“, wie es verpackt ist. Ein Gegensatz ist das nicht: In Liposomen kann reine Ascorbinsäure stecken oder ein Ascorbat. Was enthalten ist, steht auf dem Etikett. Auch die Studien setzen verschiedene Schwerpunkte. Bei gepuffertem Vitamin C ging es vor allem um die Verträglichkeit, bei liposomalem Vitamin C um die Menge, die im Blut ankommt.1,2 Bei der Wahl hilft deshalb die Frage, was Ihnen wichtiger ist. Welche Form passt zu Ihnen? Wenn Ihnen wichtig ist, wie viel Vitamin C im Blut ankommt: Für liposomale Formen maßen fast alle Vergleichsstudien höhere Werte im Blut.1 Wenn Sie Saures schlecht vertragen: Ein gepuffertes Ascorbat ist milder, und in Studien wurde ein Calciumascorbat besser vertragen als Ascorbinsäure.2 Wenn Ihnen die Einnahme leichtfallen soll: Kapseln schmecken neutral, selbst wenn sie saure Ascorbinsäure enthalten, und passen in jede Tasche. Pulver und Flüssigkeiten lassen sich fein dosieren. Mehr dazu lesen Sie im Beitrag Tropfen, Kapsel oder Pulver. Die zugelassenen Aussagen zu Vitamin C gelten für jede Form, ob Ascorbinsäure, Ascorbat oder liposomal: Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.6 Wann am Tag die Einnahme gut passt, lesen Sie im Beitrag Vitamin C: Wann einnehmen? Überschreiten Sie die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht. Wenn Sie sich für die liposomale Form entscheiden, finden Sie bei Melinava Liposomales Vitamin C in Kapseln und, kombiniert mit Zink, Liposomales Vitamin C + Zink. Für unsere liposomalen Produkte verwenden wir Phospholipide aus europäischen Sonnenblumen. Häufige Fragen Was ist Vitamin C Ester?Der Begriff steht für zwei verschiedene Dinge. Zum einen für ein gepuffertes Calciumascorbat mit Stoffwechselprodukten von Vitamin C wie L-Threonat, das unter einem Markennamen verkauft wird.2 Zum anderen für echte Ester wie Ascorbylpalmitat, eine Verbindung aus Vitamin C und einer Fettsäure. Ascorbylpalmitat wird nach heutigem Wissen vor der Aufnahme fast vollständig in Vitamin C und die Fettsäure gespalten.7 Liposomal oder normales Vitamin C: Was ist der Unterschied?Bei liposomalem Vitamin C steckt das Vitamin in Liposomen. In 9 von 10 Vergleichsstudien kam damit mehr Vitamin C im Blut an als mit herkömmlichem Vitamin C.1 Die zugelassenen Aussagen zu Vitamin C gelten für beide Formen. Warum wird Vitamin C gepuffert?Damit es milder ist. Reine Ascorbinsäure ist eine Säure, ein gepuffertes Ascorbat reagiert weniger sauer. In Studien wurde ein Calciumascorbat besser vertragen als Ascorbinsäure.2 Für Menschen, die Saures schlecht vertragen, kann das angenehmer sein. Quellen Carr AC (2025). Do Liposomal Vitamin C Formulations Have Improved Bioavailability? A Scoping Review Identifying Future Research Directions. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology 137(1):e70067. DOI Calder PC, Kreider RB, McKay DL (2025). Enhanced Vitamin C Delivery: A Systematic Literature Review Assessing the Efficacy and Safety of Alternative Supplement Forms in Healthy Adults. Nutrients 17(2):279. DOI NIH Office of Dietary Supplements (2025). Vitamin C: Health Professional Fact Sheet. Link Europäisches Parlament und Rat der Europäischen Union (2002). Richtlinie 2002/46/EG über Nahrungsergänzungsmittel, Anhang II, konsolidierte Fassung vom 26.11.2025. Link Purpura M, Jäger R, Godavarthi A, Bhaskarachar D, Tinsley GM (2024). Liposomal delivery enhances absorption of vitamin C into plasma and leukocytes: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial. European Journal of Nutrition 63(8):3037-3046. DOI Europäische Kommission (2012). Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger anderer gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel, konsolidierte Fassung vom 20.08.2025. Link EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (2015). Scientific Opinion on the re-evaluation of ascorbyl palmitate (E 304(i)) and ascorbyl stearate (E 304(ii)) as food additives. EFSA Journal 13(11):4289. DOI

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