IJzer wordt gebruikt om het lichaam te ondersteunen bij verschillende belangrijke functies. Het kan helpen om vermoeidheid en uitputting te verminderen, doordat het bijdraagt aan een normale energielevering in het lichaam en zo helpt om het algemene energieniveau op peil te houden.
Een van de belangrijkste taken van ijzer is de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Deze zijn essentieel voor het zuurstoftransport in het lichaam en daarmee voor de voorziening van spieren, organen en hersenen. Daarnaast draagt ijzer bij aan een normale werking van het immuunsysteem en ondersteunt het lichaam om zich te weren tegen infecties.
Ook de cognitieve functies profiteren van voldoende ijzer. IJzer ondersteunt denken, concentratie en mentale prestaties en speelt bovendien een belangrijke rol bij de mentale ontwikkeling van kinderen. Tot slot is ijzer betrokken bij de normale celdeling, een basisproces voor groei, vernieuwing en herstel in het lichaam.