Die wichtigsten Begriffe aus unseren Artikeln, kurz und verständlich erklärt.
Der Anteil eines Nährstoffs, der nach der Einnahme ins Blut gelangt und dem Körper zur Verfügung steht.
Die Menge auf dem Etikett sagt, was in einer Portion steckt. Die Bioverfügbarkeit beschreibt, wie viel davon tatsächlich im Blutkreislauf ankommt.
Sie hängt unter anderem vom Stoff selbst, von der Darreichungsform und von der Verdauung ab. In Studien wird sie meist über die Werte im Blut gemessen, etwa über den Spitzenwert und die Fläche unter der Kurve.
Der flüssige Teil des Blutes, ohne die Blutzellen.
Viele Studien messen Nährstoffwerte im Blutplasma, weil sich dort gut verfolgen lässt, wie ein Stoff nach der Einnahme ansteigt und wieder abfällt.
Eine Studie, in der jeder Teilnehmer nacheinander alle verglichenen Präparate bekommt.
Zwischen den Durchgängen liegt eine Pause. Weil jede Person mit sich selbst verglichen wird, kommen solche Studien mit weniger Teilnehmern aus.
Die innere Auskleidung des Darms, über die Nährstoffe ins Blut gelangen.
Sie ist stark gefaltet und hat dadurch eine große Oberfläche. Ein Nährstoff muss diese Schicht passieren, damit er im Körper ankommt.
Die Form, in der ein Präparat eingenommen wird, etwa als Tropfen, Kapsel oder Pulver.
Die Darreichungsform entscheidet mit darüber, wie sich ein Präparat einnehmen lässt und wie der Wirkstoff verpackt ist.
Liposomal beschreibt dagegen, wie der Wirkstoff eingeschlossen ist. Es gibt liposomale Tropfen ebenso wie liposomale Kapseln.
Eine Studie, bei der weder die Teilnehmer noch die Studienleiter wissen, wer welches Präparat bekommt.
So können Erwartungen das Ergebnis nicht beeinflussen. Zusammen mit einer zufälligen Zuteilung gelten Doppelblindstudien als besonders aussagekräftig.
Zwei Lagen Phospholipide, deren wassermeidende Enden zueinander zeigen.
Die wasserliebenden Enden zeigen nach außen und nach innen zum Wasser, dazwischen liegt eine dünne, fettige Zone.
So sind die Membranen unserer Zellen aufgebaut und auch die Hülle eines Liposoms.
Ein Maß dafür, wie viel eines Stoffes über einen bestimmten Zeitraum insgesamt im Blut war.
Trägt man die gemessenen Blutwerte über die Zeit in ein Diagramm ein, entsteht eine Kurve. Die Fläche darunter fasst alle Messungen zusammen, zum Beispiel über 24 Stunden.
Auf Englisch heißt sie „area under the curve“, abgekürzt AUC.
Bestandteile der Gallenflüssigkeit, die Fette im Darm in feine Tröpfchen zerteilen.
So können Verdauungsenzyme die Fette besser abbauen. Gallensalze können auch die Hülle von Liposomen angreifen.
Ein winziges Bläschen mit einer Hülle aus Phospholipiden, das Nährstoffe einschließen kann.
Die Hülle besteht aus einer oder mehreren Doppelschichten aus Phospholipiden. Wasserlösliche Stoffe sitzen im wässrigen Kern, fettlösliche in der Hülle.
Der Name kommt aus dem Griechischen: „lipos“ bedeutet Fett, „soma“ bedeutet Körper.
Ein winziges Kügelchen aus einer einzigen Schicht fettähnlicher Moleküle.
Anders als ein Liposom hat eine Mizelle keine Doppelschicht und keinen wässrigen Kern. Mizellare Präparate schließen deshalb vor allem fettlösliche Stoffe ein.
Fettähnliche Bausteine mit einem wasserliebenden und einem wassermeidenden Ende.
Weil sich die beiden Enden unterschiedlich verhalten, ordnen sich Phospholipide in Wasser von selbst zu Doppelschichten an.
Aus ihnen bestehen die Membranen unserer Körperzellen und die Hülle von Liposomen.
Ein Scheinpräparat ohne Wirkstoff, das genauso aussieht wie das echte.
In Studien erhält eine Vergleichsgruppe oft ein Placebo. So lässt sich unterscheiden, was auf den Wirkstoff zurückgeht und was auf andere Einflüsse.
Eine Studie, in der der Zufall entscheidet, wer welches Präparat bekommt.
Durch die zufällige Zuteilung sind die Gruppen im Mittel vergleichbar. Unterschiede im Ergebnis lassen sich dann eher auf das Präparat zurückführen.
Der höchste Wert, den ein Stoff nach der Einnahme im Blut erreicht.
In Studien zur Bioverfügbarkeit wird das Blut über mehrere Stunden immer wieder gemessen. Der Spitzenwert zeigt, wie hoch die Konzentration auf ihrem Höhepunkt war.
Zusammen mit der Fläche unter der Kurve ergibt sich ein Bild davon, wie viel insgesamt aufgenommen wurde. In Fachartikeln heißt er Cmax.
Eine Arbeit, die viele einzelne Studien zu einer Frage zusammenfasst.
Statt selbst neue Daten zu erheben, sucht eine Übersichtsarbeit alle passenden Studien heraus und vergleicht ihre Ergebnisse. Auf Englisch heißt sie Review.
Eiweiße, die die Nahrung in kleinere Bausteine zerlegen.
Sie werden unter anderem im Magen, in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm gebildet. Sie können auch empfindliche Nährstoffe angreifen, bevor diese aufgenommen werden.
Ob sich ein Stoff eher in Wasser oder eher in Fett löst.
Vitamin C und die B-Vitamine sind wasserlöslich, die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich.
In einem Liposom finden wasserlösliche Stoffe im wässrigen Kern Platz, fettlösliche in der Hülle.
Zellen des Immunsystems, die im Blut zirkulieren. Fachsprachlich heißen sie Leukozyten.
Manche Studien messen Nährstoffe auch in diesen Zellen. Das zeigt, ob ein Stoff nicht nur im Blutplasma, sondern auch in Zellen ankommt.
Die Hülle, die jede Körperzelle umgibt.
Ihr Grundgerüst ist eine Doppelschicht aus Phospholipiden. Sie trennt das Innere der Zelle von der Umgebung und regelt, welche Stoffe hinein und hinaus gelangen.
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