Omdat koper bij veel essentiële processen in het lichaam een rol speelt, kunnen tekortverschijnselen op verschillende manieren zichtbaar worden. Een verstoorde koperbalans kan onder andere zorgen voor een verminderde weerstand. Hierdoor ben je gevoeliger voor infecties en ziektes.
Ook vermoeidheid en uitputting kunnen voorkomen, omdat koper een rol speelt bij de energieproductie. Daarnaast is koper belangrijk voor de aanmaak van rode bloedcellen. Een tekort kan dus leiden tot bleekheid en een vorm van bloedarmoede (anemie).
Daarnaast kan een kopertekort invloed hebben op de mentale prestaties. Concentratieproblemen en minder heldere gedachten kunnen het gevolg zijn. Ook veranderingen aan huid en haar, zoals een droge huid, haaruitval of een verlies van natuurlijke haarkleur, kunnen voorkomen, omdat koper betrokken is bij de pigmentvorming.
Tot slot kan ook het zenuwstelsel worden beïnvloed. Sommige mensen ervaren dan gevoelloosheid, tintelingen of coördinatieproblemen. Voldoende koper is dus belangrijk om deze functies te ondersteunen en het lichamelijk evenwicht te behouden.