Je winkelwagen is leeg.
In dit artikel
Het belangrijkste in het kort
- Waar is quercetine goed voor? Quercetine is een plantenstof uit de groep flavonoïden. U krijgt deze stof binnen via fruit, groente en thee. Een voedingssupplement levert vaak aanzienlijk meer dan u via uw voeding binnenkrijgt. Er is in de EU geen goedgekeurde gezondheidsclaim voor quercetine.
- Quercetine zit bijvoorbeeld in uien, appels en thee. Uit uien lijkt het lichaam quercetine bijzonder goed op te nemen.
- Hoeveel quercetine in het bloed terechtkomt, verschilt sterk van persoon tot persoon.
- Zuivere quercetine lost slecht op in water. Onderzoekers bestuderen daarom dragersystemen zoals liposomen.
Wat is quercetine?
Quercetine behoort tot de flavonoïden, een grote groep secundaire plantenstoffen. Deze stof komt in kleine hoeveelheden voor in veel soorten fruit en groente1. In de plant is quercetine meestal aan een suiker gebonden2.
Geïsoleerde quercetine wordt ook als voedingssupplement verkocht, meestal in de vorm van vrije quercetine, het zogeheten aglycon. De dagdoses in supplementen liggen vaak ver boven wat u via uw voeding binnenkrijgt, in sommige gevallen tot 1000 mg1.
Werking van quercetine: waarvoor gebruiken mensen het?
Er is in de EU geen goedgekeurde gezondheidsclaim voor quercetine. Daarom beschrijven wij in dit artikel wat de stof is en wat studies bij mensen hebben gemeten. Veel van die studies gaan na hoeveel quercetine na een maaltijd of na inname van een supplement in het bloed en de urine terechtkomt, meestal met weinig proefpersonen3. Hoe u zulke studies kunt beoordelen, leest u in ons artikel over de stand van de wetenschap.
In welke voedingsmiddelen zit quercetine?
Quercetine zit onder meer in uien, appels en thee4. In uien is de stof aan glucose gebonden, en in die vorm lijkt het lichaam quercetine bijzonder goed op te nemen2. In een studie met negen deelnemers was de hoeveelheid quercetine in het bloed na het eten van appels slechts ongeveer 30% van de hoeveelheid die na het eten van uien werd gemeten. Hetzelfde gold voor de belangrijkste vorm van quercetine in thee4.
In dezelfde studie bereikte de bloedspiegel van quercetine na het eten van uien in minder dan 0,7 uur zijn hoogste punt, na appels pas na 2,5 uur4. Het duurde 23 tot 28 uur voordat de spiegel weer tot de helft was gedaald4. Omdat het lichaam quercetine zo langzaam uitscheidt, kan de bloedspiegel zich bij regelmatige inname opbouwen4.
In de praktijk betekent dit: de voedingsmiddelen met het hoogste quercetinegehalte zijn niet per se ook de voedingsmiddelen waaruit het lichaam de meeste quercetine opneemt2.
Hoe goed neemt het lichaam quercetine op?
Een deel van de quercetine wordt in de dunne darm opgenomen en door het lichaam omgezet. Een ander deel wordt eerst door darmbacteriën afgebroken3. In het bloed circuleert quercetine daarna vooral in de vorm van omzettingsproducten2,3. Hoeveel er in het bloed terechtkomt, verschilt sterk van persoon tot persoon. Waardoor dat komt, is nog niet duidelijk3.
Zuivere quercetine lost bovendien slecht op in water, wordt snel omgezet en verdwijnt ook snel weer uit het bloed5. Daarom onderzoeken wetenschappers dragersystemen die bedoeld zijn om de biobeschikbaarheid te verhogen, zoals emulsies, micellen en liposomen5.
Wat is er bekend over liposomale quercetine?
De vorm waarin quercetine voorkomt, heeft invloed op hoeveel ervan in het bloed terechtkomt. Dat blijkt al uit het verschil tussen uien en appels4. Daar komen liposomen in beeld: zeer kleine blaasjes van fosfolipiden die een stof insluiten. Hoe ze zijn opgebouwd, leest u in ons artikel Wat zijn liposomen?
Dragersystemen voor quercetine, waaronder liposomen, zijn onderzocht in celstudies in het laboratorium, bij dieren en bij mensen5. Bij ons literatuuronderzoek vonden wij geen studies bij mensen waarin liposomale quercetine rechtstreeks met gewone quercetine werd vergeleken.
Waar moet u op letten als u quercetine inneemt?
Deskundigen van het Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), het Duitse instituut voor risicobeoordeling, hebben de beschikbare veiligheidsstudies in een overzichtsartikel beoordeeld. Bijwerkingen van quercetine als voedingssupplement werden zelden gemeld en waren mild1. De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden. Gebruikt u geneesmiddelen? Overleg dan vooraf met uw arts.
Goed om te weten: Volgens dit overzichtsartikel waren er onvoldoende gegevens over de veiligheid van hoge doseringen vanaf 1000 mg per dag bij gebruik langer dan 12 weken1. Daarnaast kan quercetine invloed hebben op de opname van bepaalde geneesmiddelen1.
Voor onze liposomale producten gebruiken wij fosfolipiden uit zonnebloemen uit Europese teelt. Dat geldt ook voor onze Liposomale Quercetine.
Veelgestelde vragen over quercetine
Welke voedingsmiddelen bevatten quercetine?
Quercetine zit in kleine hoeveelheden in veel soorten fruit en groente1. Bekende bronnen zijn uien, appels en thee, en uit uien lijkt het lichaam quercetine bijzonder goed op te nemen2,4.
Waar is quercetine goed voor?
Er is in de EU geen goedgekeurde gezondheidsclaim voor quercetine. Daarom beschrijven wij alleen wat er is gemeten. Studies bij mensen hebben vooral onderzocht hoeveel quercetine in het bloed terechtkomt3. Bijwerkingen waren in studies zeldzaam en mild1.
Wat is er bekend over de werking van liposomale quercetine?
Er zijn in de EU geen gezondheidsclaims voor quercetine goedgekeurd. Liposomen horen bij de dragersystemen die onderzoekers bestuderen, omdat zuivere quercetine slecht oplost in water5.
Passend bij dit onderwerp
Liposomaal Quercetine
Gemaakt volgens Europese farmaceutische kwaliteitsnormen.
€39,95
Bekijk product
Bronnen
- Andres S, Pevny S, Ziegenhagen R, et al. (2018). Safety Aspects of the Use of Quercetin as a Dietary Supplement. Molecular Nutrition & Food Research 62(1):1700447. DOI
- Dabeek WM, Marra MV (2019). Dietary Quercetin and Kaempferol: Bioavailability and Potential Cardiovascular-Related Bioactivity in Humans. Nutrients 11(10):2288. DOI
- Almeida AF, Borge GIA, Piskula M, et al. (2018). Bioavailability of Quercetin in Humans with a Focus on Interindividual Variation. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 17(3):714-731. DOI
- Hollman PC, van Trijp JM, Buysman MN, et al. (1997). Relative bioavailability of the antioxidant flavonoid quercetin from various foods in man. FEBS Letters 418(1-2):152-156. DOI
- Attar ES, Chaudhari VH, Deokar CG, Dyawanapelly S, Devarajan PV (2023). Nano Drug Delivery Strategies for an Oral Bioenhanced Quercetin Formulation. European Journal of Drug Metabolism and Pharmacokinetics 48(5):495-514. DOI
Dit artikel is bedoeld als algemene informatie en vervangt geen medisch advies. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde leefstijl.
Geschreven door
Redactie Melinava